Le thé tombe de haut, en filet mince, et la mousse se forme à la surface du verre. Une théière de laiton, deux verres, un plateau ciselé, rien d'autre dans l'image. La hauteur du geste n'est pas une coquetterie : elle aère le thé et fait cette mousse, qui est le signe d'un thé bien servi.
Au Maroc, le thé à la menthe se prépare, se goûte, se corrige, et se sert toujours trois fois. Le rôle revient au maître de maison, ou au plus jeune quand il est en âge d'apprendre, et il se juge au poignet autant qu'au dosage. L'affiche isole le geste sur un fond vert sourd, sans décor, comme on isole un savoir-faire.
Offrir le thé n'est pas servir à boire, c'est dire bienvenue.
